如果您的家人像我一样，您可能每周晚餐都吃鸡肉。我把它烤、烤、做意大利面……随你便。我通常远离的一种方法是炸鸡，因为这是最不健康的准备方法。然而，当我想吃炸鸡时，我会用我的烤面包鸡食谱来满足我所有的渴望，而不会感到内疚！这个食谱适合家庭食用，而且超级容易准备。你会喜欢在每周的晚餐食谱轮换中加入烤面包屑的鸡肉！

你需要的东西

无骨鸡胸肉，（2至4个）

1 杯面包屑（Panko 或意式面包屑都适用）

【资料图】

2个蛋

1/2 杯通用面粉

3 茶匙粗盐

1 1/2 茶匙黑胡椒

2汤匙新鲜切碎的欧芹

1汤匙橄榄油

提示

如果你愿意，可以随意使用整只切碎的鸡肉，而不是只用鸡胸肉。如果你的鸡肉还有骨头，你的烹饪时间会稍微长一些。

第 1 步：将烤箱预热至 425 华氏度。

第 2 步：组装面包站

你需要三个浅而宽的碗。在第一个碗中，加入面粉并用 1 茶匙盐和 1/2 茶匙黑胡椒调味。在第二个碗中，打两个鸡蛋，直到鸡蛋和蛋黄混合在一起。在第三个碗中，加入面包屑并用 1 茶匙盐和 1/2 茶匙黑胡椒调味。按照面粉、鸡蛋、面包屑的顺序将这些碗排成一行，以制作面包屑站。

第 3 步：面包鸡

用最后一茶匙盐和 1/2 茶匙黑胡椒调味，然后在鸡肉两面撒上面包屑。将每块调味鸡肉放入面粉中，轻轻裹上一层。直接将撒了面粉的鸡肉放入打好的鸡蛋中，完全裹上一层，让多余的部分沥干。最后，将鸡蛋和面粉浸湿的鸡肉放入面包屑中并完全包裹。将鸡肉放在衬有冷却架的烤盘上，以确保鸡肉两面的烹饪均匀。在面包屑鸡肉上淋上橄榄油，并在上面撒上 1 汤匙欧芹。

第四步：烤鸡

烤鸡肉 25 到 30 分钟，直到鸡肉煮熟。最后 3 分钟，将烤箱切换为烤，以确保外皮酥脆金黄。鸡肉煮熟后，撒上另一汤匙新鲜欧芹，即可食用。

这个食谱非常美味，可以与您最喜欢的配菜一起食用，也可以切碎放在任何沙拉上。选择是无穷无尽的！