今天我们来学习如何制作：冰糖炖柠檬。这是朋友介绍的养生甜品。有兴趣的朋友可以试一下。老冰糖：性平，味甘，归肺、胃经，具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功效。柠檬：性平，味酸、甘、苦，归肝、胃经，具有化痰止咳、生津止渴、健脾祛暑、理气消滞、安胎止呕等功效。综上，冰糖炖柠檬，性味平和，具有补中益气、健脾和胃、润肺生津、化痰止咳、理气消滞等功效，尤其适合脾胃虚弱、肺燥咳嗽者。

材料：

柠檬（5-6个，切片去核）、老冰糖（800g）。或柠檬与冰糖比例为1:1.5。

【资料图】

煮法 ：

首先柠檬用盐水洗净，切片（切片不要太薄）、去核。然后在锅中，加入处理好的柠檬片，把敲碎的老冰糖铺在柠檬片上面，隔水炖8-12小时，即可完成。放凉后即可用干净无水的汤匙取出适量冰糖柠檬兑水饮用。也可放入玻璃容器中密闭储存（容器需加热消毒、风干水分）、冷藏备用。

photo by Duoduo

功效 ：

补中益气、健脾和胃、润肺生津、化痰止咳、理气消滞等。

注意：

1、痰多者可酌加陈皮、贝母等；

2、体虚血少者可酌加枸杞子、红枣、桂圆等；

3、适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。